Основное торговое оборудование

Холодильное оборудование – главная составная часть каждого продуктового маркета – создано для презентации, реализации, сохранения продуктов с требованиями особого температурных условий. Охлаждаемая техника классифицируется на множество видов: лари, охлаждаемые витрины, холодильные шкафы, охлаждаемые стеллажи, охлаждаемые камеры, холодильные гондолы. По типу холодообеспечения выпускаемые охлаждаемые витрины классифицируются на технику с выносным агрегатом (компрессор производящий охлаждение расположен снаружи охлаждаемой техники) и оборудование со встроенным холодоснабжением (агрегат непосредственно встроен в технику). Крупнейшими зарубежными заводами-производителями холодильной техники являются: Linde, Norpe, Costan, Kokxa, Арнег. В России коммерческий холод производят: Кифато, Русь, Cryspi, Марихолодмаш, Ариада, Снеж, Brandford. Прилавки позволяют продавать охлажденным мясом, рыбой, мясными полуфабрикатами, салатами, сырами, колбасами и предполагают наличие продавца нарезающего, взвешивающего, отпускающего, упаковывающего продукцию. Вертикальный каскад уровней холодильных горок позволяет значительно повысить качество эксплуатации торгового зала. Охлаждаемые стеллажи позволяют продавать следующими продуктами: рыба, сыры, масло, колбасы, фрукты, молоко, кондитерские изделия, овощи. Замороженные продукты (мясо, рыба, овощи, полуфабрикаты, мороженое) закладываются в морозильные бонеты, в объеме которых поддерживается мороз.

Основную полезную площадь в торговом зале, в большинстве случаев, используют под стеллажные конструкции. На них находятся товары не предназначенные для индивидуального диапазона температуры. Стеллажи помогают наиболее грамотно разместить продукцию, при этом обеспечив свободный подход посетителей и замечательный вид. Данный тип оборудования за счет регулирования величины межполочного расстояния удобно как для небольшого, так и для габаритного продукта. Поскольку стеллажные конструкции для супермаркета изготавливаются металлическими, они способны нести серьезные веса от 120 до 250 кг на уровень и больше 1 тн на стеллаж. Самыми значительными производителями стеллажных систем считаются: Stahler, Микрон, ПО Витрина, Кифато, Русь, Водолей, ШТРИХ-М, Арлекс. Среди импортных производителей следует подчеркнуть: УЧГЕ, Модерн-Экспо, Wanzl (Германия), МАГО (Польша).

Металлические кассовые боксы (кассовый узел) – особый вид мебели для магазина, предназначенный для организации труда кассира. Так как деятельность кассира сопряжена с необходимостью ежеминутной напряжения внимания его место работы оборудуется наиболее комфортным.

Каждый современный супермаркет не может функционировать без механизмов для перемещения товаров, к числу которых относятся складские рохли, штабелеры, тележки для покупателей и грузовые, покупательские корзинки, погрузчики. Грузовые штабелеры, подъемники, рохли, погрузчики используются для перемещения упакованных крупногабаритных тяжелых на паллетах продуктов в магазине или на складе. Тележки для супермаркетов привозятся в нашу страну в большинстве своем из Китая. Незначительную долю рынка формируют брендовые тележки из ЕС: Marsanz, Metal POZ, Ванзл (Германия), Caddie, Шолс (Великобритания), Produs. Тележки оборудованы сменными цветными пластиковыми кантами и заменяемыми роликами, что позволяет осуществлять их восстановление. Период эксплатации этого оборудования от 5 до 10 лет. Корзины для покупок делаются из металла или ударопрочного пластика. Размер ее, обычно бывает от 15 до 27 литров. Популярные колоры покупательских корзинок – синий, желтый, зеленый, оранжевый, красный, серый. Блестящий облик корзинок из металла достигается гальваническим хромированием или цинкованием.

Использованы материала сайта: www.gk-sbk.ru